Auftrag 9

Aufgabe 2

• Mein Lieblingsmüsli: Das Spezialmüsli ist mein Lieblingsmüsli. Es enthält 37g Stärke und 14g Zucker. 

• Meine Lieblingsfrucht, die Brombeere enthält 12.2 g Zucker und 0g Stärke.

Ich könnte mir vorstellen das in allen Früchten nur wenig Stärke enthalten ist, d.h. sie liefern auch wenig Energie. Das Müsli hingegen hat sehr viel Stärke und liefert daher auch mehr Energie. In den Früchten ist dafür ''Fruchtzucker'' enthalten, während im Müsli der normale verwendet wird der ungesund ist.

Unterschied zwischen Zucker und Stärke:

Zucker: Zweifachzucker ist zwar süss gibt aber nur für eine kurze Zeit Energie. Dient als Süßungsmittel und ist wasserlöslich. (Enthalten in Obst, Zuckerrüben und Zuckerrohr.)

Stärke: Mehrfachzucker ist nicht sehr süss und gibt viel Energie ab.  Ausserdem ist er ein  Speicherstoff der Pflanzen (Enthalten z.B. in Kartoffeln, Getreiden und Hülsenfrüchten.)

Aufgabe 3

Fragen zum Text:

• Was bedeutet gerinnen?
• Was ist Pepsinogen?
• Was sind denaturierte Eiweisse?

Aufgabe 4

In der Abbildung (S. 149) wird dargestellt wie die Nahrung zerlegt wird. In der Input-Output Tabelle sind die Stoffe aufgelistet. Ich hatte keine Fragen zur Tabelle.

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Überarbeitet Skizze

Evaluation der ersten Skizze: Die vorhandenen Organe waren zwar meist an richtiger Stelle platziert, jedoch fehlten mehr als die Hälfte (z.B. Gallenblase,Zwölffingerdarm etc..)

Evaluation der neuen Skizze: Alle Organe sind nun beschriftet. Sie sind jedoch nicht alle gut sichtbar da es unmöglich ist sie alle aufzuzeichnen, weil sich die Organe überlappen. Die Skizze ist nun viel detailierter beschriftet mit Ohrspeicheldrüse etc...

Vermutungen zu den Funktionen der Organen:

Ohr-,Unterzungen-,Unterkieferspeicheldrüse : Produzieren Speichel.

Cardia: Das nichts vom Magen zurück in die Speicherröhre fliesst.

Gallenblase: Speichert die in der Leber produzierte Galle.

Bauchspeicheldrüse: Zerlegt die einzelnen Nährstoffe in ihre Bausteine.

Zwölffingerdarm: Produziert Verdauungsenzyme.

Wurmfortsatz: Braucht man eigentlich nicht.

                                                                          Neue Skizze

Input während 24h

Unterschiede zu den Ergebnisse meiner Mitschüler-/innen:  Meine Werte liegen meist zwischen den Ergebnissen meiner Mitschüler. Einen deutlichen Unterschied ist bei den Proteinwerten erkennbar. Der Fettwert liegt fast doppelt so hoch als bei meinen Mitschülerinnen.

Meinung zu meinen Resultaten: Meine Resultate erstaunen mich nicht. Auch die etwas höheren oder tieferen Werte erschrecken mich nicht, den die Werte variieren ja sehr, je nachdem ob man nun Fleisch oder Salat gegessen hat.

 Link zur online Tabelle:  bit.ly/inputoutputmessungklassen

Auftrag Nr. 3

Bestimmung der verschiedenen Bestandteile unserer Nahrung:

• Was haben wir im Biologie Unterricht gemacht?

Am Donnerstag, mussten wir ins Praktikum eine ganze Mahlzeit inklusive Beilagen mitbringen. Diese mussten wir dann schliesslich wägen und mithilfe einer Tabelle die Zusammensetzung der verschiedenen Produkte bestimmen und je nach Menge umrechnen. Anschliessend mussten wir unsere Erkenntnisse in einer Tabelle festhalten.

• Welche Probleme sind dabei aufgetreten?

Einerseits hatten wir zuerst aus der Tabelle die falschen Angaben raus gelesen, da es z. B. verschiedene Kohlenhydrate Angaben gab. Andererseits hatten wir es falsch umgerechnet.

• Welche Probleme könnten Zuhause auftreten?

Folgende Probleme könnten Zuhause auftreten: Vergessen der Protokollierung, falsche Protokollierung der Nahrungsmittel oder falsche Umrechnungen